Ich möchte die ganzen Informationen über dem Beitrag entfernen

Um das Datum, den Autoren, die Kategorie und so weiter im Beitrag zu entfernen, klickst du entweder auf:

System » Konfiguration und dann links im Menü auf Beiträge.

ODER:

Inhalt » Beiträge und dann oben rechts auf den Button Optionen:

Anschließend kannst du dann die Informationen, die nicht angezeigt werden sollen ausblenden: